Haben wollen! Schade, es gibt keine Blutwurst-T-Shirts 😦
Archive for the ‘Speck’ Category
Speckige Mode
Posted in Allgemein, Speck on 25. Juli 2012| Leave a Comment »
Lardo
Posted in Rezepte, Speck on 12. April 2010| Leave a Comment »
Der fette, weiße Speck, der die Blutwurst so saftig macht, ist pur genossen die reinste Sünde. Vom eigentlich nur für’s Spicken gedachten Speck hab ich immer wieder aus Omas Speisekammer dicke Scheiben stibitzt und wie ein Bonbon gelutscht. Heute bin ich vom italienischen Pendant abhängig. Guter Lardo zergeht auf der Zunge und kann die einfachsten Genüsse zu wahren Geschmacksorgasmen pushen! Welch Glück, bei Edeka frischen, wildgepflückten Bärlauch und Lardo zu entdecken! Beides mit bestem Olivenöl, gehobeltem Parmesan und grobgemahlenem Pfeffer unter Tagliatelle gemischt, ist ein schnelles, einfaches Gericht, das mit seinem unvergleichlichen Aromenmix direkt in den siebten Gourmethimmel führt.
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